Roodlof, hoe te bereiden?

Roodlof is het ‘rode’ zusje van de witlof en is uitermate geschikt om te verwerken in koude gerechten zoals een salade.

Roodlof

 

 

 

 

 

 

 

 

Bij verhitting verliest de groente namelijk zijn mooie rode kleur. Kort wokken daarentegen is wel mogelijk.

Roodlof